Chegou às minhas mãos um livro que devorei da primeira à última página, que me fez pensar na alimentação aqui em casa e em como podemos adotar um estilo de vida mais saudável. “O livro de Cozinha da Marta“, este é o nome, nele podemos encontrar receitas deliciosas, dicas práticas e ainda informação sobre a importância dos alimentos para o nosso bem-estar e para a nossa vida. Parei para pensar, se seria fácil esta adaptação familiar, mas acima de tudo pensei sem qualquer dúvida que a mudança seria para melhor. Falei com a Marta Horta Varatojo, a autora do livro e tentei perceber um pouco mais sobre a Dieta Macrobiótica.
Como surgiu o teu interesse pela Alimentação Macrobiótica?
A Macrobiótica faz parte da minha vida desde sempre. Desconfio que o meu interesse se manifestou antes de eu existir como pessoa, porque assim que cheguei a este mundo já estava completamente envolvida neste meio. Os meus pais, Geninha e Francisco Varatojo, são pioneiros nesta área e os fundadores do Instituto Macrobiótico de Portugal. Fui educada segundo os princípios da filosofia macrobiótica e, até hoje, nunca deixou de fazer sentido, muito pelo contrário, quanto mais estudo, pesquiso e faço experiências mais me apaixono por esta forma de vida.
